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透明性--具有凈水作用，可使包冰后的產(chǎn)品清晰可見，色澤亮麗。保水性--可使海參蝦仁、魚類等的一次包冰增重率達(dá)到15%-30%左右，在減少包冰次數(shù)的同時，節(jié)約了相關(guān)費用。韌性--增強了冰衣的韌性，使冰衣不易斷裂。應(yīng)用范圍：魚類、肉類，海鮮類、丸類等掛冰衣。

魚類掛冰機代替人工，將速凍后的肉丸凍盤經(jīng)破碎后通過本掛冰機掛冰，有效避免人工手工掛冰勞動強度大、效率低、掛冰不均勻的情況，使用一臺掛冰機可節(jié)省十幾個人工。本掛冰機與肉丸凍盤破碎機、傳送帶組成掛冰流水線。

魚類掛冰機采用全不銹鋼制作，速凍后的肉丸經(jīng)破碎機，打成單個肉丸之后進(jìn)入肉丸掛冰機內(nèi)，結(jié)合該機的變頻調(diào)速，水流量控制等裝置，可迅速在凍丸表面覆上一層薄冰，并可根據(jù)用戶的實際要求增加掛冰次數(shù)，既增加了肉丸的重量，還使肉丸的外形變的美觀、光亮，增加了出品率。

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