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透明性--具有凈水作用，可使包冰后的產(chǎn)品清晰可見(jiàn)，色澤亮麗。保水性--可使海參蝦仁、魚(yú)類等的一次包冰增重率達(dá)到15%-30%左右，在減少包冰次數(shù)的同時(shí)，節(jié)約了相關(guān)費(fèi)用。韌性--增強(qiáng)了冰衣的韌性，使冰衣不易斷裂。應(yīng)用范圍：魚(yú)類、肉類，海鮮類、丸類等掛冰衣。

魚(yú)類掛冰機(jī)代替人工，將速凍后的肉丸凍盤(pán)經(jīng)破碎后通過(guò)本掛冰機(jī)掛冰，有效避免人工手工掛冰勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低、掛冰不均勻的情況，使用一臺(tái)掛冰機(jī)可節(jié)省十幾個(gè)人工。本掛冰機(jī)與肉丸凍盤(pán)破碎機(jī)、傳送帶組成掛冰流水線。

魚(yú)類掛冰機(jī)采用全不銹鋼制作，速凍后的肉丸經(jīng)破碎機(jī)，打成單個(gè)肉丸之后進(jìn)入肉丸掛冰機(jī)內(nèi)，結(jié)合該機(jī)的變頻調(diào)速，水流量控制等裝置，可迅速在凍丸表面覆上一層薄冰，并可根據(jù)用戶的實(shí)際要求增加掛冰次數(shù)，既增加了肉丸的重量，還使肉丸的外形變的美觀、光亮，增加了出品率。

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