下面就給大家解析一下為何大家選擇用液氮速凍機(jī)速凍海鮮的原因。
一、速凍時(shí)間短。占地面積小?？砂仓迷跐O船上
在海產(chǎn)品的捕撈期，遠(yuǎn)洋漁船出海一般需要一到兩個(gè)月的時(shí)間。當(dāng)深海海產(chǎn)品離開原來的海水時(shí)，會(huì)因?yàn)椴贿m應(yīng)水質(zhì)環(huán)境而死亡。只有通過船上的現(xiàn)場(chǎng)冷凍技術(shù)，才能較快的鎖定海產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和美味，解凍后保持比較好的口感和營(yíng)養(yǎng)。液氮東吉占地面積小，出海時(shí)可放置在漁船上。可以增加捕撈效率。
二、 速凍后比較新鮮
海鮮越新鮮就越美味,保鮮的比較好的方式其實(shí)是活體冷凍。從地理位置上來說,只有靠近海的地區(qū)才能吃到新鮮的海鮮,而離海較遠(yuǎn)的位置一般需要 長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸,鮮水產(chǎn)品的生活環(huán)境遠(yuǎn)沒有從前好,且運(yùn)輸過程容易死亡并產(chǎn)生細(xì)菌，另外還有一種方法就是冷凍后運(yùn)輸 , 但是傳統(tǒng)速東后的海鮮口味和新鮮度就會(huì)大打折扣。液氮速凍機(jī)速凍后不止減少了長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中的細(xì)菌的滋生,而且解凍后海鮮的口味比較新鮮。
三、比較健康
深海水質(zhì)干凈,海鮮自然生長(zhǎng),食用海洋生態(tài)食物,因此比較的健康。淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品,因人工飼養(yǎng)、水質(zhì)無法達(dá)到深海生態(tài)水質(zhì),出產(chǎn)的水產(chǎn)品雖然肉質(zhì)肥大、品相好看,其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)成分、口感上不好和深海海鮮想比較?？赡苡胁糠譄o良養(yǎng)殖商非法添加催肥、增加劑,損害到食用者的身體健康。除此之外,液氮速凍后的海鮮,還能減少細(xì)菌的增加和繁殖,吃起來比較健康.
四、更易食用
液氮速凍機(jī)深海海鮮比較方便食用。例如，金槍魚可以直接排干和冷凍，阿根廷的紅蝦可以在海上清洗和冷凍，深海魚類可以加工和冷凍。經(jīng)過切割清洗的深海海鮮和水產(chǎn)品，解凍后可較快的制成美味的海鮮菜肴。
